Lekker, duurzaam
en gezond.

Bakkersgrondstof is een duurzaam en eerlijk initiatief van drie gepassioneerde bakkers met een hekel aan voedselverspilling: Paul Berntsen, Jos Veltmaat en Sebastiaan Hetterschijt. Door niet verkocht brood te recyclen tot een bijzonder smaakvol broodmeel en daar een uniek desembrood van te bakken, dragen wij ons steentje bij aan een betere wereld en geven wij horecagelegenheden de kans om hun CO2-uitstoot te verlagen.

Bestellen

Wist je…

dat ons hergebruikte brood naast een bijzondere smaak en een goed verhaal ook nog eens heel gezond is? De desembereiding zorgt ervoor dat gluten en fytinezuur worden afgebroken en dat voedingstoffen (vitamines en foliumzuur) beter worden opgenomen in je lichaam.

Ons desembrood is nu verkrijgbaar in de Brood-shop.

Een goed verhaal

In deze door Milgro gemaakte video laat Sebastiaan Hetterschijt zien hoe Bakkersgrondstof overtollig brood omtovert tot een 'nieuw' broodmeel en heerlijk knapperig desembrood.

De lekkerste tosti’s van Nederland.

Met trots kunnen wij zeggen dat Bakkersgrondstof partner is van De Tweede Jeugd in Amsterdam. Deze ondernemende heer maakt sinds 2016 de lekkerste tosti’s van Nederland en gebruiken sinds kort ons hergebruikte desembrood voor hun tosti’s. De zogeheten supertosti’s worden gemaakt van de beste lokale producten en zijn minstens 3 maanden houdbaar in de vriezer (3 dagen in de koeling).

Ook de tosti’s van De Tweede Jeugd zijn direct te bestellen in de Brood-shop.

Bestellen

Duurzaam brood voor de horeca.

Wist je dat veruit het meeste voedsel in de horeca wordt verspild? Jaarlijks zo’n 51 miljoen kilo! Door te kiezen voor ons desembrood heb je niet alleen het meest verrukkelijke en knapperige brood voor tosti’s en andere gerechten, je:

  • Draagt het milieu een warm hart toe
  • Maakt een duidelijk statement naar je bezoekers tegen voedselverspilling
  • Bespaart aanzienlijk op de inkoop van brood
Bestellen

Partner worden

Het beste verhaal? Een duurzaam partnerschap met horecaondernemers. Wij leggen ons hergebruikte desembrood rechtstreeks op het bord van de consument, terwijl we jouw restaurant verlossen van je overtollige brood. Win-win.

Wie zijn we?

Bakkersgrondstof is opgericht door Paul Berntsen, Jos Veltmaat en Sebastiaan Hetterschijt, drie bevriende ondernemers uit het bakkersvak met een passie voor brood en een hekel aan voedselverspilling.

Paul Berntsen
Jos Veltmaat
Sebastiaan Hetterschijt